Conseil et événements à impact social

La boîte à outils de Baluchon pour vos projets de développement

A propos

Baluchon c'est d'abord une start-up solidaire qui développe une activité de restauration ultra-fraîche, locale, de saison, tout en créant des emplois d’insertion en Seine-Saint- Denis. Au cours de ses 3 premières années, Baluchon a atteint 3M€ de chiffre d’affaires et créé 55 emplois, à travers un modèle économique soutenable à fort impact social (92 % des ressources issues de la commercialisation et 60 % des salariés en parcours d'insertion). Baluchon accompagne le développement de jeunes pousses de l’économie sociale et solidaire animées par la même volonté d’ancrage local et de dynamisme autour des métiers de la convivialité. Aujourd’hui, Baluchon Conseil met l’expertise de ses cadres dirigeants et opérationnels au service de projets de développement local, en accompagnant les collectivités engagées dans la conception, la modélisation et le suivi de projets d’activités économiques à impact social sur leurs territoires.   Notre mission ? Accompagner, concevoir, projeter, coordonner des projets d'innovation urbaine à impact social, portés par des collectivités et des entreprises engagées.

Des entrepreneurs sociaux à l'écoute de vos enjeux

Baluchon Conseil fédère les talents de Baluchon et de ses filiales. Structuration et gouvernance, Stratégie, Insertion par l'activité économique, Transformation alimentaire, Exploitation de lieux, Lutte contre le gaspillage alimentaire, Agriculture urbaine, Immobilier... Nous mobilisons un réseau d'une vingtaine d'experts partenaires selon les besoins de chaque projet. PTCE Resto passerelle, Confédération générale des SCOP, cabinet Excea, avocats ESS Villemot, Barthes et Associés, incubateur culinaire Plaine de Saveurs, Petit Bain...

Réalisations

Cuisine Commune

Cuisine Commune

Accompagnement de la Ville de Lille dans la conception, la modélisation et le développement d'un équipement dédié à l'alimentation et à la solidarité au coeur d'une ZAC en cours de requalification.
Montage immobilier et financier, co-construction, spécifications techniques de l'équipement, structuration, gouvernance, plan de financement

Tour maraîchère

Tour maraîchère

Accompagnement de la Ville de Romainville dans son projet de Tour maraîchère dans un quartier politique de la ville : étude des conditions de faisabilité, modélisation économique et juridique, mobilisation porteur de projet.

LAB 3S

LAB 3S

Appui à la coordination d'un projet d'écosystème d'activités en lien avec la filière agro-alimentaire et la recherche à Bondy (93)
pour l'association A table citoyens
Etude de besoins et d'opportunité - Filière agro-alimentaire - Conception - Modélisation - Co-construction

Programmation d’activités

Programmation d’activités

Programmation d'un cluster d'activités au service de la filière agricole péri-urbaine
Etude de besoins et d'opportunités - Filière agro-alimentaire - Immobilier

Gouttes d’Or de la Mode et du Design

Gouttes d’Or de la Mode et du Design

Accompagnement de la Ville de Paris dans le développement du Pôle Territorial de Coopération Economique mode et design à la Goutte d'Or.
Mission coordonnée par le PTCE Resto-passerelle et coréalisée avec le PTCE Phares
Etude de besoins et d'opportunité - Formation - Emploi - Insertion - Modèle économique à impact social - Développement local

Bouillon Club

Bouillon Club

Un lieu de vie avenue de France, vitrine des initiatives alimentaires responsables : conception, modélisation et mobilisation autour d'activités commerciales à impact social.
Un projet remporté avec Cogedim et Ogic dans le cadre d'un appel à projets SEMAPA.
Etude d'opportunité - Montage juridique et immobilier - Exploitation

LAB21

LAB21

Conseil pour la génération durable d'impact social, dans le cadre de l'appel à projets remporté par ALSEI au concours Inventons la Métropole du Grand Paris à Romainville.
Emploi - Impact social - Développement local - Immobilier

Ils nous ont fait confiance

Equipe

François Dechy

François Dechy

Président

Fondateur du groupe Baluchon
Parcours dans la finance solidaire puis directeur de France Active Financement Incubé par Vitamine T pour l'étude de faisabilité de Baluchon Ile-de-France. Créateur de l'association A table citoyens
IEP Rennes, DESS Gestion des entreprises IAE Aix-en-Provence

Louise Fourquet

Louise Fourquet

Directrice générale

Cofondatrice de Baluchon
Parcours dans la coopération culturelle internationale puis secrétaire générale d'une SCOP culturelle.
Louise a assuré la direction marketing et ventes de Baluchon Ile-de-France
Formation : Gestion de projets culturels internationaux Univ. Paris 8, MBA Institut International de Management CNAM

Contact

Contact

01 48 46 15 58
contact@baluchonconseil.fr
37 rue Madeleine Odru
93230 Romainville